A variedade de uva Sauvignon Blanc é uma casta de muito sucesso no ramo da enologia, aromática e pode lhe impressionar ao degustar um exemplar da variedade! Uma das castas mais cultivadas e tradicionais da enologia ao redor do mundo vem com um crescimento exponencial no País.
Origem
Ocorreu na região de Bordeaux, na França, conhecida internacionalmente por ser uma das maiores regiões vitivinícolas do mundo. Os primeiros relatos obtidos da Casta foram mediados aos séculos XVI e XVII, mostrando assim a longa história da variedade.
Quando falamos da importância da variedade, destacamos que a mesma tem participação na originação da mais famosa casta de vinho cultivada no mundo, a Cabernet Sauvignon.
O grão da uva Sauvignon Blanc é pequeno e circular com uma coloração verde clara. Porém, esta tonalidade seguirá cores diferentes com o produto pronto, resultando em cores amarelo palha e cristalino.
Vinho elaborado com Terroir Sauvignon
E os vinhos elaborados a partir da variedade citada, você já provou algum exemplar? Ainda não? Se liga nesta dica abaixo!
Terroir Sauvignon Blanc
O vinho Terroir Sauvignon Blanc é elaborado em especial para amantes dos vinhos e para quem busca por experiências. Neste rótulo é possível se encantar com o que irá vivenciar. As escolhas do enólogo e o resultado na taça: Sabemos que o vinho é a bebida resultante do processo de fermentação alcoólica do mosto extraído do suco das uvas, neste caso, da variedade Sauvignon Blanc.
E como sempre dizemos, este produto é a prova viva que existe o equilíbrio entre a mão do homem e a natureza, então, podemos compreender que a forma como os processos inerentes a sua elaboração é conduzida, modificam o resultado final. O produto final terá divergência entre sabores e aromas de cada ano, devido a safra da uva e as quantidades de açúcar no fruto.
Em análise sensorial o vinho Terroir Sauvignon Blanc apresenta uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante e límpido. Já na parte olfativa se destaca o aroma cativante, com notas frutadas envoltas por delicado aroma de ervas finas. As notas que se destacam das frutas são a goiaba e maracujá, provenientes da casta.
Chegando na parte gustativa, a refrescância é o destaque do produto, aportada por uma excelente acidez. Corpo leve e perfeitamente equilibrado, marcante com retrogosto frutado e um sutil toque mineral.
A harmonização ideal
Quando falado em harmonização vem em mente nossos pratos prediletos, às vezes conseguimos a sorte de encaixar com o produto que será degustado. A harmonização ideal fica com a intensidade dos sabores onde o vinho deve complementar a comida e assim vice-versa. Neste caso, como estamos falando de um vinho leve e frutado seguiremos a um prato mais leve e sem muita gordura.
A melhor combinação deste produto fica com carnes brancas (Aves, peixes e frutos do mar) sem que a comida seja muito temperada para não ficar carregada e assim atrapalhar a combinação desejada. Massas e risotos também, são uma ótima pedida também. Uma massa com molho Pesto bem elaborado fica excelente com o vinho da variedade Sauvignon Blanc, um equilíbrio ideal, pode-se dizer.
Outra combinação perfeita é com Risoto de aspargos com queijo Brie, pode-se desfrutar ao máximo da suculência e leveza da combinação. E você, já realizou harmonizações com a variedade Sauvignon Blanc? Está em sua lista para futuramente? Garantimos que a experiência irá lhe surpreender.
Sauvignon Blanc na Vinoterapia
Além de vinhos elaborados a partir da variedade Sauvignon Blanc, também possuímos outros produtos originários da fragrância a qual a casta possui, são nossos produtos da vinoterapia. A vinoterapia é um tratamento realizado de maneira tópica, com o objetivo de remover as células mortas, firmar e nutrir todos os tipos de pele.
Ela funciona graças a um dos componentes da uva: os polifenóis, que têm ação antioxidante e ajudam na prevenção do envelhecimento cutâneo. Conheça nossos shampoos, sabonetes e kits exclusivos para usufruir ou presentear quem você mais gosta.
