Com dias mais curtos e temperaturas mais baixas, o inverno é perfeito para os sabores intensos, encorpados e que remetem ao aconchego de uma noite na frente da lareira. As harmonizações com cerveja também são ideais para criar essa experiência.
E é sobre isso que vamos falar no blog de hoje!
Confira as dicas que separamos para você harmonizar cervejas com pratos típicos de inverno!
Caldo de feijão com Bacon + Cerveja Leopoldina Porter
Quando o inverno chega, os caldos e sopas começam a ganhar mais espaço nos cardápios de diversas famílias e restaurantes ao redor do Brasil.
O Caldo de feijão com Bacon é um prato forte, quente e condimentado, uma ótima opção para quem busca estar em sintonia com a estação através do paladar.
Além disso, você pode tornar a sua experiência ainda melhor harmonizando-o com a Leopoldina Porter, uma cerveja escura e intensa, com delicado amargor garantido pela perfeita harmonia entre o lúpulo e as notas tostadas do malte.
Costela de Cordeiro com Polenta Cremosa + Cerveja Leopoldina Old Strong Ale
Clássica na região Sul do país, a Polenta é um prato muito saboroso, ideal para os dias mais frios da estação. Porém, a melhor parte de degustá-la é poder soltar a criatividade na hora de escolher os acompanhamentos.
As opções são infinitas, mas a nossa dica é preparar uma deliciosa Costela de Cordeiro com Polenta Cremosa e criar uma harmonização com a cerveja Leopoldina Old Strong Ale, uma cerveja equilibrada, intensa e concentrada, que combina perfeitamente com a carne de caça do prato.
Fondue de Chocolate Amargo + Cerveja Leopoldina Russian Imperial Stout
Seja doce ou salgado, o Fondue é um dos pratos mais apreciados durante o inverno devido ao seu sabor extraordinário. E ele também é ideal para criar harmonizações com cerveja.
Para adocicar o paladar nos dias frios, nossa sugestão é um delicioso Fondue de Chocolate Amargo, um prato que possibilita diversas combinações com frutas, marshmallows e biscoitos, além de ser a harmonização perfeita para a cerveja Leopoldina Russian Imperial Stout, um exemplar que apresenta adocicados aromas de toffee, caramelo e chocolate.
Com tantas opções de harmonizações típicas para o inverno, é só escolher a sua favorita e aquecer o paladar na estação. Aproveite!
