Sempre buscando trazer os melhores rótulos internacionais para seu portfólio, a Domno acaba de anunciar uma novidade para os amantes dos vinhos chilenos: o lançamento dos superexclusivos vinhos La Fábula.
Conhecendo a vinícola
A vinícola La Fábula nasceu de um projeto familiar que buscou conectar paixão pela história, território e seus vinhos.
Os vinhos são produzidos e engarrafados na fonte, todo o processo é realizado na antiga adega de adobe do vinhedo, construída seguindo as técnicas tradicionais da arquitetura chilena. O resultado são vinhos artesanais de excelente qualidade, pequena produção e identidade própria.
A sustentabilidade é um dos princípios da La Fábula. A vinícola não possui certificação, mas é preocupada em manter a história e a natureza intactas a partir da implementação de algumas práticas sustentáveis.
No processo de elaboração, são utilizadas práticas que geram menos carbono e também economizam energia. O consumo de água também é reduzido, pois as videiras são cultivadas de acordo com as condições pluviométricas de seu terroir.
Vinhos La Fábula
Por ser uma vinícola pequena, a produção dos vinhos La Fábula é superexclusiva. Os vinhedos cultivados são das variedades Cinsault e Moscatel Alexandria, responsáveis pela produção de grandes vinhos. Conheça os rótulos:
La Fábula Cinsault
A uva Cinsault é proveniente de vinhedos com mais de 80 anos de idade, permitindo uma produção pequena, mas de alta qualidade. A produção deste vinho se limita a 2 mil garrafas por safra.
Possui taninos macios e acidez equilibrada, com final elegante e persistente. As características da barrica de carvalho são harmoniosas, sem se sobressair. Apresenta aroma de frutas vermelhas frescas, principalmente de cerejas e morangos, além de rosas vermelhas.
La Fábula Moscatel de Alexandria
As uvas deste vinho também têm mais de 80 anos. Esse rótulo tem sua produção limitada em 2 mil garrafas por safra.
De paladar muito equilibrado, ressalta aromas de frutas cítricas e brancas, com acidez elegante e refrescante, possui final de boca longo. Traz aroma de flores brancas, abacaxi fresco, maçã verde e pimentão verde.
