Quando você lê ou escuta que um vinho é “macio”, tem “taninos equilibrados” e textura “aveludada”, você franze a testa, concorda educadamente e se pergunta, por dentro, se estão mesmo falando de vinho?
Esse vocabulário de enólogo pode ser mesmo complicado no primeiro instante. Porém, embora pareça um tanto quanto complicado, existe, sim, uma lógica por trás desses adjetivos, acredite. E não é só questão de intuição e sensibilidade na ponta da língua: na verdade, é pura química!
Produzido e apreciado em diferentes regiões do mundo, o espumante é uma bebida muito usada em celebrações e festas. Seu sabor leve, muitas vezes frutado e fresco, é o que garante o apreço por públicos tão distintos.
Vamos esclarecer, abaixo, as principais dúvidas de enologia para leigos e desmistificar alguns equívocos. Veja a seguir as características mais comuns dos espumantes:
Um bom vinho tem em sua base a quantidade perfeita de álcool e ácidos: duas características primordiais para a produção de um rótulo de destaque. Quem conhece a sensação de experimentar um exemplar redondo, sabe a importância do equilíbrio entre todos os seus componentes.
Ao sentir o vinho em boca, álcool, taninos e ácidos se completam em uma experiência gustativa rica. Para entender melhor sobre esse tema, preparamos um artigo sobre o papel do teor alcoólico do vinho.
Prepare-se para aprofundar seu conhecimento sobre a enologia!
A Ponto Nero, empresa do Grupo Famiglia Valduga, celebra três importantes reconhecimentos para os espumantes da marca. Dois rótulos mostraram sua excelência em qualidade e conquistaram medalhas nos concursos Citadelles du Vin e Challenge International du Vin, ambos organizados pelo Concours Des Vins (CDV), associação de acordo com a lei de 1901, com sede em Bourg, na França.
A Casa Valduga comemora mais um reconhecimento de prestígio neste ano. A edição de dezembro da revista Adega, apresenta os 100 melhores vinhos de 2018 e entre eles, dois produtos da vinícola gaúcha foram destaque entre os principais produtores nacionais e...
Leopoldina Gran Chardonnay D.O 2017 foi destaque em concursos pelo mundo e ganhou dez medalhas de ouro no decorrer do ano
Concurso Internacional de Vinhos do Brasil premiou 9 rótulos das marcas Casa Valduga e Ponto Nero
Leopoldina Gran Chardonnay D.O foi destaque no Concurso Citadelles du Vin, que elegeu os melhores rótulos de 30 países
Leopoldina Gran Chardonnay D.O foi destaque no Concurso Challenge International du Vin, que elegeu os melhores rótulos de 38 países
Dois rótulos da marca brasileira de vinhos e espumantes destacaram-se em premiação espanhola
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