O Dia das Mães está chegando. No Brasil, a data é celebrada no 2º domingo de maio e comumente envolve um almoço em família para marcar a comemoração. Sendo assim por que não presentear a sua mãe com um bom vinho?
Neste post, vamos apresentar algumas dicas que podem combinar perfeitamente com o almoço e agradar aos mais diversos paladares, funcionando como um perfeito presente de Dia das Mães. Confira!
1. Vinhos e carnes vermelhas
Caso o prato principal for churrasco, você pode presentear a sua mãe com um belo Tannat uruguaio. Conhecidos por sua maestria na arte de fazer um delicioso assado, os uruguaios produzem essa especialidade de vinho tinto encorpado e com presença marcante de taninos, capaz de casar perfeitamente com a suculência da carne vermelha.
O cardápio de carnes vermelhas pode ser servido, também, junto a uma garrafa de um bom Malbec argentino.
Dica: Vinhos e churrasco: como aproveitar ainda mais esta grande combinação!
2. Vinhos e frutos do mar
Lagostas, camarões, vieiras e outros frutos do mar geralmente compõem pratos delicados. E esse tipo de cardápio pede como acompanhamento um bom vinho branco.
Se esse for o caso do seu almoço de Dia das Mães, escolha um vinho de aroma frutado. Os vinhos elaborados a partir das uvas Chardonnay podem ser uma boa pedida para o menu, agradando até mesmo ao paladar de mães mais exigentes.
Vale lembrar que os vinhos brancos são conhecidos por sua elegância e versatilidade. Isso quer dizer que eles harmonizam perfeitamente com saladas, frango, peixes e outras carnes brancas.
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3. Vinhos e massas
Quando se trata de um almoço à la italiana, as massas estarão sobre a mesa, certo? E, para acompanhar esse menu tão tradicional, a sua escolha deve ser pautada no tipo de molho que vai contemplar o prato principal.
Os molhos de tomate harmonizam com vinhos tintos, preferencialmente com poucas notas amadeiradas. Um Cabernet Sauvignon pode ser uma boa pedida nesse caso, uma vez que ele é capaz de acompanhar perfeitamente temperos suaves — como o orégano, o tomilho, o manjericão — e até mesmo com os mais intensos — como o alecrim.
Dica: Harmonização de vinhos: o que harmonizar com o Cabernet Sauvignon?
Se molho for branco, presenteie a sua mãe com um dos charmosos espumantes Brut. O frescor e a leveza desse vinho combina perfeitamente com a cremosidade e o sabor suave dos molhos brancos.
A acidez perfeita desse estilo de vinho também acompanha muito bem os risotos e os frutos do mar. Nesse caso, opte pelos blends de Pinot Noir e de Chardonnay.
Claro que não é necessário que o vinho seja consumido exatamente no Dia das Mães. Então, se você conhece perfeitamente as preferências da sua mãe, deve ir atrás daquela bebida que mais a agrada — afinal de contas, é o dia dela! Assim, ela poderá degustar o vinho favorito em um momento especial.
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